Descripción
La miel de flores es un tipo de miel que se produce siguiendo los procesos habituales de elaboración de la miel. Las abejas recogen el néctar y el polen durante el pecoreo y lo llevan de vuelta a la colmena, donde lo procesan para obtener la miel final.
El néctar y el polen provienen de flores apícolas, que ofrecen estas sustancias a las abejas. Las abejas recolectan el néctar de las flores que se encuentran cerca de la colmena, lo que da lugar a diferentes tipos de miel dependiendo de las flores que las abejas hayan visitado.
Algunos apicultores se especializan en cosechar miel de un tipo específico de flor. Para ello, estudian las zonas y ubican las colmenas cerca de campos de una sola especie de flor. La miel resultante de este proceso se conoce como «monofloral». Por otro lado, la miel que se elabora a partir de néctar de múltiples flores se conoce como «miel de flores».
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