Vino de Plátano Platé

Descripción

Se trata de una bebida alcohólica obtenida a partir de la fermentación de plátanos de Canarias en estado óptimo de maduración. Tienen un sabor dulce y afrutado y pueden tener una graduación alcohólica similar a la de los vinos tradicionales. Los vinos de plátano son una deliciosa y original alternativa a los vinos tradicionales, ideales para maridar con platos exóticos, con ingredientes tropicales o para darle un toque diferente a cualquier menú. 

Blanco Afrutado de Plátano.

Te Sorprenderá  su sabor y sus aromas.  Pon en tu copa el sol y el exquisito sabor de Canarias, saborea, comparte y disfruta con este Afrutado.

Vinificación: Se elabora eliminando la cáscara de los plátanos para luego preparar un licuado de la fruta, el cual se fermenta a baja temperatura, para luego filtrarlo.

Alcohol: 12%

Acidez total: entre 6,5 a 7 gr/lt

Azucares residuales: entre 30 a 35gr/lt

Nota de Cata:

Color: amarillo pálido brillante.

Aroma: En nariz resulta fresco,  afrutado, muy tropical (melocotón, piña, guayaba, maracuyá) junto con otras variedades blancas como la manzana, con brochazos de plátano, sin empalagar ni abofetear, y pinceladas de bollería fina.

Sabor: En boca resulta dulce, sin pasarse. Floral en algunos matices, sigue llevándonos a zonas tropicales mediante la carga frutal. Y nuevamente un tono continuo de plátano que no cansa. Un vino muy fresco y ligero, que no resulta alcohólico, bien integrado en su conjunto.

Maridaje: acompañar aperitivos,  pescados crudos (sushi, sashimi)  y ahumados, arroces, ensaladas y postres.